Vier de zomer met een heerlijke pastasalade. Ook lekker wanneer het regent!

Ingredienten

  • 300 gram pasta, schelpjes
  • 2 blokjes bouillon, kippen of groentebouillon
  • 2 eetlepels olijfolie,
  • 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes
  • 400 gram champignons, gehalveerd of in vieren
  • zout, naar smaak
  • versgemalen peper, naar smaak
  • 250 gram ham, in reepjes
  • 1 bosje peterselie, gehakt
  • 100 ml kant en klare saus knoflook,


Bereiding

  • Kook de pastaschelpjes in ruim water met de bouillonblokjes in circa 8 minuten beetgaar.
  • Giet af en spoel onder koud water af. Laat goed uitlekken.
  • Verwarm de olie in een koekenpan en bak de knoflook en champignons op middelhoge stand al roerbakkend bruin.
  • Laat ze wat afkoelen en breng op smaak met zout en peper.
  • Schep de pastaschelpjes, ham