Winterse ovenschotel

De lente lijkt nog ver weg daarom in maart nog een winterse ovenschotel met kruidnagel en kaneel



Voor vier personen

Ingrediënten

  • Gehakt - 500 gram
  • Wortel - 400 gram
  • Kastanjechampignons - 200 gram
  • Verse knoflook - 3 tenen
  • Ui - 2
  • Appel - 2 Jonagold
  • Geraspte jonge kaas - 200 gram
  • Kaneel - 4 theelepels
  • Kruidnagel - 4
  • Nootmuskaat - 2 theelepel
  • Peper - Naar smaak
  • Olijfolie - 4 eetlepels
Bereidingswijze

  • Zet een pan met een paar cm water op het vuur
  • Snij de wortel en kook deze in 8 minuten totdat ze zacht zijn, laat ze daarna goed uitlekken
  • Snipper de ui, snij de champignons in plakjes, hak de knoflook fijn
  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Bak de ui en de knoflook in een koekenpan totdat de uien glazig worden
  • Voeg het gehakt toe en kort daarna de champignons
  • Snij de appel in blokjes, hak de kruidnagel fijn of vermaal in een vijzel
  • Draai het vuur laag zodra het gehakt bijna rul is (niet te gaar bakken want het gaat nog in de oven)
  • Voeg de kruiden, de appel en de wortel toe aan het gehakt en schep door elkaar
  • Voeg wat peper toe
  • Giet het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas
  • Plaats de ovenschaal in het in het midden van de oven voor ongeveer 5 minuten (totdat de kaas goudbruin gekleurd is)


Eet smakelijk!