Makkelijke overschotel met witlof

Deze witlofgratin met aardappel is vreselijk lekker. Romig en vol van smaak. Serveer de witlofgratin bijvoorbeeld met een vegetarische schnitzel of een kipschnitzel. Liever een stukje vis? Kan ook prima!




Recept voor 4 personen
Tijd: 20 min. + 25 min. in de oven

Ingrediënten
  • 2 uien
  • 8 stronkjes witlof
  • 900 gr aardappelschijfjes
  • circa 150 ml slagroom
  • 4 tl peterselie
  • 4 tl tijm
  • 200 gr ham
  • 3 handjes geraspte kaas


Bereidingswijze:
  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Zet een pan met water op en kook de aardappelschijfjes ongeveer 5-10 minuten totdat ze zacht zijn.
  • Snipper de uien en snijd de bittere kern uit de witlof.
  • Snijd daarna de witlof in stukjes.
  • Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui, ham, witlof en kruiden.
  • Schep de witlof en ham in een ingevette ovenschaal.
  • Verdeel de voorgekookte aardappelschijfjes dakpansgewijs over de witlof.
  • Giet de slagroom over de ovenschotel en strooi de geraspte kaas er overheen.
  • Bak de witlofgratin met aardappel ongeveer 25 minuten in de oven.

Tip: ook lekker met kipreepjes in plaats van ham.

Eet smakelijk!