Witloofsalade met gebakken appeltjes en oude kaas
Lekker fris voor in de winter een salade uit België




Ingrediënten (4 personen)

  • 4 stronken witloof
  • 2 rode uien
  • 75 g rucola
  • 2 appelen
  • 4 el honing
  • 4 tl graanmosterd
  • 4 el witte wijnazijn
  • 75 g walnoten
  • 40 g croutons
  • 120 g oude kaas
  • olijfolie
  • peper en zout



Bereidingswijze
  • Snijd de appel in partjes en besprenkel met wat olijfolie. Gril ze goudbruin in een grillpan of op de barbecue.
  • Maak een dressing met de honing, mosterd, azijn en een flinke scheut olijfolie. Kruid met peper en zout.
  • Snijd de oude kaas in blokjes.
  • Haal de bladeren van het witloof los en snij de rode ui in halve maantjes.
  • Meng de ui met rucola en witloof in een schaal. Verdeel er de gegrilde appeltjes over en verdeel er de blokjes kaas over.
  • Werk de salade af met de walnoten, croutons en de dressing.