Paksoi met gehakt en taugé

Deze maand een lekker recept met paksoi. Gezond en erg lekker. 




Ingrediënten (4personen)
  • 2 struiken paksoi
  • 400 g rundergehakt
  • 1 g hele gedroogde chilipepers
  • 2 el olie
  • 75 g tauge
  • 2 el sojasaus
  • 2 tl suiker
  • 0.5 tl gemberpoeder

Bereidingswijze
  • Snijd de paksoi in brede repen.
  • Bak in een droge wok het gehakt rul.
  • Schep het uit de pan en kruid het met een snufje zout en chilipeper.
  • Schenk het braadvocht weg en wrijf de wok schoon met een stuk keukenpapier.
  • Verhit de olie in de wok en roerbak hierin eerst de witte repen paksoi gedurende 2 minuten.
  • Voeg dan de groene repen toe en bak deze nog een minuutje mee. Voeg de taugé toe en roerbak nog eens een minuut.
  • Schep het gehakt terug in de wok, samen met de sojasaus, de suiker en de gemberpoeder.
  • Voeg 3 eetlepels water toe en roerbak het gerecht nog ongeveer 2 minuten.
  • Serveer de paksoi met gehakt en taugé op 4 diepe borden.

Paksoi met gehakt en taugé smaakt lekker met gekookte rijst. Eet smakelijk!